吉林省烹饪协会组织领导机构、

部门设置和职能

会      长：

唐   文  原省商业高等专科学样校长

常务副会长：

贾东平   省饮食服务行业管理办公室主任

副  会  长：

冯勇智   省直机关事务管理局机关事务工协会

办公室主任

宋长生   长春市政府接待办公室主任

王令义   长春汉司国际啤酒城董事长

李国华   省国土宾馆总经理

生明宇   吉航海鲜餐饮集团董事长

张清新   省南湖宾馆副总经理

韩治庚   海航长白山宾馆副总经理

孙玉民   原吉林市商务学校校长

陈  峰   省同馨宾馆副总经理

席永丽   省新民宾馆副总经理

韩青春   北京吉林大厦副总经理

秘  书  长：

李歆瑶   省吉菜开发办公室副主任

一、宣传部：主要负责协会网站和日常宣传工作；编辑出版和销售有关书刊信息并负责发放和销售；策划协会有关大型活动。

二、培训部：主要负责省内外、国家有关厨师培训工作；组织行业等级评定及绿色饭店的评审认定；开展职业经理人培训；组织企业参加中国饭店协会各类餐饮大赛及展会；吉林烹饪大师、名师及吉菜烹饪大师、名师的评定和管理；国家相关协会烹饪大师名师的申报、沟通与协调；吉林名宴、名菜点、名小吃和吉菜名宴、名菜点、名小吃的系列评审认定等。对企业进行经营管理、菜品创新、咨询指导服务。

三、名厨委：主要负责各类烹饪技术交流活动；组织企业参加中国烹饪协会及省内各类餐饮大赛及展会；负责筹备电视厨艺大赛；吉林餐饮名店、吉菜名店、火锅名店等系列名店的发展及管理；负责协会会员的发展、管理、收费等日常工作。

四、供应商委员会：发展吉菜原料基地，加强吉菜原材料基地建设及原料的开发利用，负责与餐饮优质原辅料、吉菜畅销原料、餐厨用品生产加工及销售单位进行协调沟通，成立委员会。负责协会项目的推广及市场营销。